Depuis peu, plusieurs concessions ostréicoles ont été accordées dans la partie basse du Goyen, le petit fleuve côtier qui baigne le port d’Audierne.
Des huîtres ? Pourquoi pas, il y en eut jadis…
La zone concernée, est soumise à l’influence des marées, par conséquent, le courant porte deux fois par jour dans chaque sens. Seulement voilà à un kilomètre en aval, le flot traverse le port de pêche et le port de plaisance, générateurs, comme partout, d’une certaine pollution (huiles, gasoil, peintures, antifouling…). A un kilomètre en amont, c’est autre chose, le jusant balaye les rejets d’une station d’épuration implantée au bord de l’eau… Au milieu, les bêbettes, réputées comestibles, se débrouillent comme elles peuvent.
“Elles filtrent”, disent les bonnes âmes. Ouais… Personnellement, comme le bon Devos, j’ai des doutes et j’ai probablement bien tort.
En effet l’installation a reçu toutes les autorisations nécessaires ainsi que l’approbation des pouvoirs locaux ; elle est donc parfaitement légale.
C’est pourquoi, si vous aimez les huîtres, je me permets de vous souhaiter à tous, un excellent appétit.
Portos
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